Mercredi 7 juin 2006
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19:39
Il faut :
4 oeufs
le même poids en sucre et en farine
150 g d'amandes effilées
un peu de sucre glace
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
ajouter la farine peu à peu puis lorsque le tout est homogène , les 3/4 des amandes et les blancs en neige !
placer dans un moule à manqué , parsemer du reste des amandes et de sucre glace
Cuire 30 mn à 210 ° environ
Par margie
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Dimanche 4 juin 2006
7
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17:50
Celui de Trousse-Chemise , si joliment chanté , bien que le plus célèbre , n'est pas unique en son genre!
Sur un sol sableux, bosselé et raviné, pins maritimes,cupressus, tamaris, balayés par les embruns salés,dessinent au milieu des chardons et des oeillets marins aux senteurs de safran, un paysage odorant, sauvage et combien attachant !
Par margie
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Dimanche 4 juin 2006
7
04
/06
/2006
17:01
En été
Le relief et le climat de l'île a favorisé le développement de la "saliculture" , qui remonte dit-on à la conquête romaine.
Fort ensoleillement, vents de mer et de terre alternés, zones de marais facilement inondables par la mer , tous les éléments favorables à cette activité sont réunis!
Conduite par des chenaux vers des "vasais", réservoirs de décantation, l'eau de mer est ensuite dirigée vers les petits bassins où elle s'évapore sous l'action associée du soleil et du vent.
De juin à septembre , le saunier ratisse la mince pellicule blanche et monte ses tas de sel.
La production de sel dans l'île, d'origine fort ancienne , connut son apogée au milieu du 18ème siècle.
Les terre-neuvas et les navires d'Europe du nord et d'Espagne venaient s'y approvisionner.
Avec la concurrence des salines du midi et du sel gemme, cette activité a décliné dans l'île, mais grace à une soixantaine de sauniers, le damier des salines du fier d'Ars , continue de miroiter dans la lumière de Ré.
au début de l'hiver
Par margie
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Dimanche 4 juin 2006
7
04
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/2006
14:42
L'ile de Ré compta plus d'une centaine de moulins à vent et sept moulins à marée.
Au 18ème siècle et au début du 19 ème leur activité fut intense.
Le blé principalement importé en raison de la faible production de l'île , était moulu sur place..
Depuis, concurrencés par les minoteries industrielles, , ils ne sont pour la plupart qu'à l'état de ruines!
Quelques uns , restaurés et sauvés pour devenir des résidences secondaires , témoignent encore de cette époque!
Moulin à marée de Loix en Ré
moulin à Bois-Plage
moulin "reconverti" en résidence secondaire à Loix
Par margie
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Vendredi 2 juin 2006
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02
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/2006
22:02
L'île de Ré n'a pas toujours été une île!
Au début de l'ère quaternaire , elle était rattachée au continent, mais après les dernières périodes de glaciation, la fonte des glaces ,
entrainant une remontée du niveau de la mer, et l'extrémité est de l'île actuelle se détache du continent.
Plus tard un léger recul de l'océan entraine l'apparition des zones marécageuses entre les îlots .
On trouve quelques traces d'activité humaine remontant au néolithique, mais c'est à partir de l'époque gallo-romaine que les
témoignages du passé deviennent plus importants
Durant les dix premiers siècles de notre ère, l'île fut sous la dépendance des ducs d'Aquitaine. Sauvage avec une population clairsemée, envahie
par les marais, on y vivait du produit de la mer et du gibier.
Pendant le siècle suivant, elle fut la proie et le repère des terribles vikings qui devastèrent , pillèrent et massacrèrent!
L'état de l'île était consternant. Ce n'était que ruines.Le territoire était passé aux mains des
comtes de poitou.
Afin de repeupler cette terre, il fut décidé d'accorder aux nouveaux habitants des avantages considérables et un statut particulièrement
libéral.
Le redressement fut spectaculaire,les pêcheries deviennent prospères, le commerce vers La Rochelle et l'étranger se développa , ce qui
permit d'écouler facilement la production de vin et de sel!
Ré dispose d'un patrimoine militaire exceptionnel.
Au XVII ème siècle , l'île est transformé par la royauté en véritable camp retranché.
Trois sitescomplémentaires , le Fort de La Prée, la Redoute de Rivedoux et l'enceinte de Saint-Martin ouvrent leurs portes et invitent le passant à un fabuleux voyage dans l'histoire tourmentée
du grand siècle.
Le Fort de la Prée Construit en 1626, avec les pierres de l'abbaye des Châteliers, le fort de La Prée est le plus ancien de l'île. Débarcadaire obligatoire entre La
Rochelle et l'île jusqu'au milieu du 19ème siècle ,le site a été choisie pour être la première fortification royale, afin de protéger l'île des protestants Rochelais et des anglais. il sera en
partie rasé en 1685à la demande de Vauban.Seul le donjon et le front de mer de l'édifice ont été conservés.
Par margie
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Merci à ceux qui ont accepté de me prêter quelques magnifiques photos et notamment à Alain Laurent (voir rubrique des liens!)