Ré, l'île blanche
Ancrée au large de La Rochelle,
offrant sa face aux vents de l'Atlantique , elle est désormais , depuis plusieurs années, rattachée par un lien de 3 km au continent.
Elle a déjà un peu du sud , dans sa lumineuse clarté ,
recouverte de dunes plantée en pins et tamaris.
là où affleure la roche, pousse un maquis méditerranéen d'oeillets sauvages , de myrte et de romarin!
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Mercredi 7 juin 2006
3
07
/06
/2006
19:39
Il faut :
4 oeufs
le même poids en sucre et en farine
150 g d'amandes effilées
un peu de sucre glace
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
ajouter la farine peu à peu puis lorsque le tout est homogène , les 3/4 des amandes et les blancs en neige !
placer dans un moule à manqué , parsemer du reste des amandes et de sucre glace
Cuire 30 mn à 210 ° environ
4 oeufs
le même poids en sucre et en farine
150 g d'amandes effilées
un peu de sucre glace
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
ajouter la farine peu à peu puis lorsque le tout est homogène , les 3/4 des amandes et les blancs en neige !
placer dans un moule à manqué , parsemer du reste des amandes et de sucre glace
Cuire 30 mn à 210 ° environ
Merci à ceux qui ont accepté de me prêter quelques magnifiques photos et notamment à Alain Laurent (voir rubrique des liens!)
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