En été

Le relief et le climat de l'île a favorisé le développement de la "saliculture" , qui remonte dit-on à la conquête romaine.

Fort ensoleillement, vents de mer et de terre alternés, zones de marais facilement inondables par la mer , tous les éléments favorables à cette activité sont réunis!

Conduite par des chenaux vers des "vasais", réservoirs de décantation, l'eau de mer est ensuite dirigée vers les petits bassins où elle s'évapore sous l'action associée du soleil et du vent.

De juin à septembre , le saunier ratisse la mince pellicule blanche et monte ses tas de sel.

La production de sel dans l'île, d'origine fort ancienne , connut son apogée au milieu du 18ème siècle.

Les terre-neuvas et les navires d'Europe du nord et d'Espagne venaient s'y approvisionner.

Avec la concurrence des salines du midi et du sel gemme, cette activité a décliné dans l'île, mais grace à une soixantaine de sauniers, le damier des salines du fier d'Ars , continue de miroiter dans la lumière de Ré.

 au début de l'hiver