Revue non exhaustive d'un environnement riche  en sollicitations gastronomiques!:

A tout seigneur, tout honneur:

l'océan, tout d'abord...

ses poissons frais pêchés  et ses généreux plateaux de fruits  de mer!

les huîtres , charnues et parfumées qui sont les reines de ce territoire, fruits d'un savoir-faire incontesté !

les moules de bouchot, élevées sur des piquets ,moins grosses que leurs cousines de Bretagne ou de Normandie , mais au goût plus accentué et plus fin!

La fleur de sel, qui sait si bien assaisonner nos plats les plus délicats, sans jamais leur voler la vedette.

Puis la terre ,

avec ses légumes primeurs: les asperges, les délicieuses pommes de terre cultivées dans un sol sableux qui lui donne un goût si particulier de noisette , et enfin la vigne qui nous donne son pineau et son petit vin qui sans être un grand crû, sait réjouir les palais pour accompagner les grillades de l'été!