Les instruments nécessaires:

Le simoussi permet la récolte du gros sel.Doté d'un long manche en boisde 4 mètres , et d'une planche biseautée d'un côté pour pousser le sel, plate de l'autre pour le tirer.

Le souvron utilisé pour sortir le sel sur le bord.le manche supporte une planche en V , et recourbée, elle sert à former le petit tas de sel ou coube .Une fois sorti de l'eau , le sel reste une journée pour sécher, avant d'être transporté au tas principal.

La lousse permet de récolter la fleur de sel à la surface de l'eau.C'est une pellelarge et percée de trous pour égoutter cet or blanc.Ce sel plus blanc est concentré et se diffuse mieux dans les aliments.

La boguette est une pelle en bois ou en fer, qui permet de faire la remise en état du marais en hiver et au printemps.